Десерт с ягоди с шампанско

Захар - 130 гр
Желатин - 4 ч.л.
Шампанско - 450 мл
Ягода - 200 гр
Пюре от ягоди - 50 гр

Сложете захар в средна тенджера, добавете 300 ml вода и лимонова кора. Загрейте сместа, за да позволите на захарта да се разтвори. Извадете от топлината и оставете да се охлади, като отстраните лимоновата кора.

В малка купа налейте лимоновия сок и добавете желатиновия прах. Оставете за 3-4 минути. Поставете купата във водна баня, докато желатинът се разтвори напълно.

Смесете желатин с захарен сироп, добавете пюре от ягоди * и шампанско. В чаша сложете 3/4 плодове и внимателно изсипете течността желе за плодове са изцяло покрити, за да се получи малко по-хладно. Добавете останалата желе до върха на чашата и сложете в хладилника за 5 часа, за да завършите втвърдяване.

* За пюре 50 г пресни ягоди, 1 супена лъжица. студена вода и 1 ч.л. Медът се разбърква до кремообразно състояние.

Споделяне в социалните мрежи: