Десертни облаци от ягоди

1. Разбийте плодовете в хомогенно пюре.

2. Добавете напоен желатин, захар на прах и сок от половин лимон до готовия картофено пюре. Сместа се разбърква чрез разбъркване при ниска температура, докато желатинът се разтвори напълно.

3. Охлажда се до стайна температура и се разбърква със смесител (около 7 минути), докато сместа не се увеличи и обеми. Също така, сместа трябва да се сгъсти.

4. Разпределете сместа в матрица, изравнете и оставете да замръзнете за 2-3 часа.

5. Замразената маса се изважда от формата, нарязана на кубчета, поръсена с пудра захар.