Шоколадова панакота с ядки

• 700 ml. крем 10% съдържание на мазнини
• 150 гр. шоколад 50-70% какао
• 70 гр. захар
• 1 ч.л. ванилия или 1 супена лъжица. ванилова захар
• 30 гр. желатин
• бял шоколад или нарязани ядки за декорация

Желатинът се излива 50 мл студена вода и се оставя настрана.
Изсипете сметаната в кофата. Добавете захар и ванилия. Оставете да заври и разтворете захарта. Извадете от огъня и добавете настъргания шоколад. Смесете го докато се разтвори напълно.
Изсипете сместа със сметанов шоколад в купа с желатин и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Излива се желязото върху кремани и се оставя да се охлади до стайна температура. След това поставете в хладилника до пълно загряване, за около 2-4 часа.
Преди сервиране поръсете с настърган шоколад или нарязани ядки.
Бон апетит!