Желе със слоеве от сметана и ягода

Съставки за слой заквасена сметана:
- 700 г заквасена сметана
- 100 ml мляко
- 100-130 грама захар (на вкус)
- 1 супена лъжица. желатин
- 1 супена лъжица. ванилова захар

Съставки за слоя ягода:
- 300 г ягоди
- 3 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица. желатин (непълен)
- 100 ml студена преварена вода
Метод за приготвяне:
Желатин за заквасена сметана е пълна с мляко, за ягодово желе - с вода. Оставете да набъбне.
Сега да отидем на ягодово желе. Ягодите се размразяват и се превъртат в блендер с 3 супени лъжици. захар. Подуйте желатина на бавен огън, приберете го за разтваряне, не го оставяйте да кипне. Охлаждайте я до стайна температура и леко, на малки порции, внасяме в пюре от пюре. Оставяме в хладилника.
Междувременно ние довеждаме желатин, който е напълнен с мляко, до разтваряне. Сложете го настрана и започнете да смеете заквасената сметана с обикновената и ванилова захар. Без да спираме да бием, въвеждаме желатин, охладен до стайна температура.
От ягодово желе, разделяме 8 лъжици и се оставяме настрани.
Разстилайте желето в кремани: първата половина на сметаната сметана, след това на върха, много чист, ягода. Тогава отново, също така спретнато, кисело. Слоевете ще се смесват малко, но това не е страшно. На последния слой заквасена сметана поставете 2 супени лъжици. лявата ягоди и да направи пръчка произволен развод.
Даваме желето да замръзне в хладилника - около 2-3 часа, но може да отиде и повече.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден