Милфей е връхната точка на френската кухня

От млефеи се различава от тортата "Наполеон"

Милфи се появи пред тортата Наполеон. И за приготвянето му се използват най-фините сладкиши, за които се нарича и "бяла риба". Милфиа, както и "Наполеон" се сервират със сметана! Но ако очарователното състояние на вкусна торта е задълбочено импрегниране на тортата със сметана, то тогава млефеи, напротив, трябва да бъде хрупкава. Френците често наричат ​​тортата "Наполеон" "гнило мръсотия".

Вижте също: рецепта за класически милфей

В допълнение, Melfei се сервира на масата с крема, който се прилага в последните секунди, и с пресни плодове. И последният акцент на тортата е поръсен с бадеми, трохи или пудра захар.

Между другото, не толкова отдавна главните готвачи започнаха да популяризират не сладкото пиле с пълнеж от риба, зеленчуци или месни суфле. Но те не станаха популярни дори сред французите, които искат да видят деликатеса си в луксозната среда на сметана и плодове.

Как да подготвим малфоу в украинската кухня от готово тесто

Съставките

Пуф месене тестото на мая - 400 гр

Яйчен жълтък - 1 бр.

За крем

Яйце - 2 бр.

Захар - 120 гр

Мляко - 500 мл

Брашно - 3 супени лъжици. л.

Ванилова захар - 1 ч.л.

Ягода свеж - 500 гр

Метод за приготвяне

Тестото се размразява.

Крем за готвене: 1 чаша мляко се изсипва в тенджера, слага се на огън и се заври, добавете захар и ванилова захар, намалете топлината и, внимателно разбъркайте, доведе до пълно разтваряне на захарта.

Втората чаша мляко се комбинира с яйца и брашно, смесени до хомогенни.

Изсипете сместа от мляко, яйца и брашно във врящо мляко със захар и непрекъснато разбърквайте шлаката, загрубявайте. Извадете от топлина, покрийте с хранителен филм или капак, охладете, след това поставете в хладилник.

Размразеното тесто се нарязва на идентични части - квадратчета или правоъгълници, слага се върху печене, покрито с пергамент, грес с жълтък. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна за 220 градуса за 12-20 минути. Печем червеникав цвят.

Изваждаме готовите заготовки от тестото от фурната и го охлаждаме.

Ягодите се измиват, изсушават и нарязват на плочи.

Ние събираме малфоя. Нарежете всички парчета на две части.

Спуснете частите на дъска за рязане или голяма чиния, с торбичка за сладкарски изделия или пластмасова торбичка, отпуснете малки топчета крем върху цялата повърхност на тортата.

От върха поставете ягоди на един слой, нанесете няколко капки сметана върху него (така че горната торта е залепена).

Покрийте с втора кора.

Повторете процедурата - сметана, ягоди, малко сметана, покрийте с трета торта.

Как да готвите еднакво вкусна торта - тирамису - прочетете тук.