Слива Шарлот в мултиварианта

• 200 g брашно
• 200 g захар
• 5 пилешки яйца
• 350 грама мивки
• ванилин
• сол

• Стъпка 1
  Подгответе всички продукти, необходими за подготовката на шарлата. За теста вземете брашно, захар, яйца, щипка сол и ванилин (или 10 грама ванилова захар). За пълнежа се нуждаете от зрели, но не прекалено меки сливи. Това ще изисква и малко рафинирано слънчогледово олио за смазване на купата.
• Стъпка 2
  Първо подгответе пълнежа на слива. За това, измийте сливи, суха, кори и нарязани на 4 или 6 резена (в зависимост от размера на мивката).
• Стъпка 3
  Отделете жълтъците от протеините, опитвайки се да не получите капка жълтък в катеричките. Използвайте за тази цел сухи и нискомаслени съдове за готвене, удобни за разбиване.
• Стъпка 4
  С помощта на миксер, разбийте жълтъците, като постепенно изливате захар към тях, до състояние на гъста, бяла маса. В протеините добавете щипка сол и ги бийте с миксер, докато се образува стабилна пяна. Ако бялото се разбие достатъчно добре, тогава протеиновата пяна не се излива, когато контейнерът се обърне.
• Стъпка 5
  Пресейте брашното и го разбъркайте с ванилин. Ако не сте сигурни за качеството на размахването на яйца и се притеснявате, че бисквитното тесто ще се разболее, добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер или 0,5 чаена лъжичка сода на брашното. Разбъркайте всичко. Прехвърлете разбитите жълтъци в голям контейнер и добавете към тях около една трета от приготвеното брашно, както и около една трета от разбитите протеини. Смесете всичко внимателно. По същия начин постепенно поставете останалото брашно и протеини.
• Стъпка 6
  Добавете приготвените сливи към тестото и внимателно разбъркайте всичко.
• Стъпка 7
  Смажете дъното на купата с малко количество слънчогледово масло. За да стане по-удобно да се приготви шарлата от купата, покрийте дъното с кръг, изрязан от хартия за печене. Можете също така да отрежете две ленти с широчина около 7-8 см и да ги пресечете в купа.
• Стъпка 8
  Изсипете тестото в купата на мулти-маркера. Изберете програмата "Печене" и задайте таймера на 1 час и 10 минути.
• Стъпка 9
  След звуковия сигнал оставете шарлата в режим "Отопление" за 10-15 минути. След това извадете чашата с пай от multivark и я оставете да се охлади малко, след това прехвърлете шарлата върху чинията. Преди сервиране можете да украсите шарлата с пресни сливи.
• Стъпка 10
  Разточете ароматен чай, нарязайте шарлата на части и се обадете на масата. Хубав апетит!