Пиперки Магребски (подготвени на уок)

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Български пипер (червен) - 2 бр.
• Български пипер (жълт) - 2 бр.
• Чилийска пипер - 1/2 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Чери домати - 5 бр.
• Пилешко филе - 500 гр
• Кускус - 200 гр
• Масло - 150 гр
• Вода - 200 ml
• Растително масло - 40 мл
• Чесън - 5 зъба
• Лимон - 1 бр.
• Соев сос - 25 мл
• Мускус - 2 г
• Шафран - 5 гр
• Сол и черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Пипер нарязани на половина, обелени от семена, нарязани. Домати и тиквички с нарязана на кубчета кожа. Пилешко филе нарязано на тънки филийки. Отлепете пипер от семена, изрежете, а след това на малки парченца. Поръсете чесъна.
2. Внимателно загрейте уок, излейте малко масло върху него. Първо пържене на пилето, след това го прехвърлете в отделно ястие. След това във вакса пържете зеленчуците. Стиснете сока на един лимон, разбъркайте. Изсипете соевия сос и разбъркайте отново. Поставете пилето обратно във вакуса. Леко се запържвай отново.
3. Кускус напълнете купата за салата и я разтривайте с масло. Напълнете с гореща вода и оставете да стои. Около кукуса поставете пържените зеленчуци с пиле.

съвет: вместо кус-кус, можете да използвате ориз или елда.