Кускус с пилешко филе в Мароко

съставки:

Кускус - 350 гр
Пилешко филе - 2 броя
Български пипер (червен и зелен) - 2 бр.
Домат - 3 броя
Лук - 1 бр.
Стафиди - 3 супени лъжици
Оцет (вино) - 5 супени лъжици.
Подправки (сол, пипер - на вкус)
Магданоз - 1 пакет.
Зелен лук - 1 пуф.
Сирене твърдо (решетка на вкус)

Метод за приготвяне:
Стафиди накиснати във винен оцет и го оставете за 20-25 min.Perets трябва да се пекат във фурната, а след това го постави веднага в плик и го оставете за няколко минути. Всичко това, за да може лесно и без проблеми да премахне кожата. Домати се изсипват с вряща вода и се обелват.

Сега нарязани чушки и домати нарязани на кубчета. Поставете домати в сито на излишния сок от стека. След това ги разбъркайте със стафиди (изстискайте), пипер. Сол, пипер и добавете 3 супени лъжици. от зехтин. Поставете марината в хладилника за 30 минути.
Междувременно ситно нарязайте лука, запържете в тиган. След няколко минути добавете към лука филетата с кубчета. Сладки, докато не стане. Накрая се сервирайте със сол и черен пипер.
Сега нека направим кус-кус. Тъй като тази крупа е много малка и нежна, достатъчно е тя да се излее с вряла вода и вече е готова. И добавяме 1 супена лъжица. растителни масла.
Готовият кус-кус се смесва с пилешко филе и марината. Добавете ситно нарязаните зеленчуци от копър и лук. При сервиране поръсете с настъргано сирене.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден