Кускус със зеленчуци "агро долче"

Подгответе, почистете и нарязайте всички зеленчуци и на свой ред добавете към предварително загрятата голяма тиган със зехтин. Започваме с лук, чушки и зелен фасул.

След това добавете тиквички и патладжан.

Зеленчуци в черен пипер, добавете сол и добавете риган.

Кускус се приготвя по време на пържене на зеленчуци. Изсипете 500 мл вода (добавете 2 супени лъжици зехтин във вода). Вряща вода изсипете кускус и изчакайте, докато цялата вода се абсорбира.

През това време зеленчуците в тигана стават меки, добавете оцет към тях и разбъркайте.

Добавете към зеленчуците стафиди и борови ядки, разбърквайте и изчакайте, когато оцетът се изпарява. Поръсете всичко със захар и донесете зеленчуците, докато стане.

Зеленчуците и кускус се сервират на една чиния без смесване.