В бързаме: кус-кус със зеленчуци и скариди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеленчуков бульон - 150 мл.
• Скариди замразени белени - 150 гр.
• Грах зелен замразен - 150 гр.
• Кускус - 100 гр.
• Зехтин - 3 супени лъжици.
• Оцет от бяло вино - 20 мл.
• Моркови - 2 бр.
• Тиквички - 1 бр.

Метод за приготвяне

1. Обелете морковите и нарязайте на малки кубчета. Направете същото с тиквичките, като отстраните плътта от сърцевината. Сварете няколко грах и моркови, малко по-късно добавете тиквички.
2. Сварете скарата в осолена вода за няколко минути.
3. Запалете вода за кукус в съотношение 1: 1. Добавете купата на бульона на вкус. Когато водата се свари, добавете кус-кус и го занесете в кипър. Покрийте и го оставете да го варете в продължение на 10 минути.
4. Смесете зеленчуците със скариди и кус-кус.
5. Сезон с винен оцет и зехтин, сезон със сол и черен пипер.

Служете кус топло или студено!