Салата с кус-кус в израелски стил

Да се ​​поглезим днес с лека салата със зеленчуци и ориенталски кус-кус. Кускус е традиционно мароканско ястие. С една дума,кус-кус-универсална garnir.Ego може да се сервира като месо, със зеленчуци, и можете да ядете с мед, сироп или сладък сос. Гроздов кускус представляват малки зърна от грис, твърда пшеница, просо или ечемик, покрити с тънък слой брашно.
Традиционно кускусът се приготвя ръчно от жените. Това е доста труден процес.
Грисът се поръсва с вода, получената маса се смила с ръце, образува зърна, които след това се поръсват със сухо манго или брашно, след което крупът се пресява през сито и се изсушава. Процедурата се повтаря няколко пъти, в резултат на което се получава крус-кускус, който е малък (0,5-2 мм, в зависимост от сорта) златни топки.
В момента на производствения процес на кускус mehanizirovan.V супермаркети ще намерите голямо разнообразие от сортове кус-кус по всеки vkus.Mozhno дори да намерите кус-кус е почти готова, тя се нуждае само да се пълни с вряща вода и добавете зехтин maslo.No ако много остатъчна кус-кус в момента е рядко го прави ръчно, ястие, кус-кус все още се приготвя традиционно пара.
с изключение на Мароко, Кус-кус е много популярен в Алжир, Тунис, Израел, Испания, Франция и много други stranah.On привлича с деликатен аромат, ронлива консистенция, нискокалорична, е възможно да се подготвят на базата на разнообразни ястия.

Салата с кус-кус в израелски стил

За 6-8 порции
Съставките:

• 1 чаша кус-кус
• 1 глава царевица (или 1/2 кутии консерви)
• растително масло на вкус
• 2-3 малки краставици
• 2 средни домати
• 1 / 4-1 / 2 чаши сирене от фета
• зехтин
• сол, пипер на вкус

Метод за приготвяне:
Пригответе 2 литра вода в тенджера. Когато водата кипи, поръсете малко и изсипете кускуса. Кук, докато се готви, около 7 минути, кускусът трябва да се надуе и да стане мек. Когато кускусът е готов, изсипете водата, изплакнете я със студена вода и поставете в голяма купа. Разделете царевичните зърна от главата и леко ги запържете на силни
огън за 1-2 минути, с добавка на растително масло. Добавете царевицата към кукуса. Нарежете домати и краставици на малки кубчета и разбийте фета с ръцете си и добавете всичко това в купата с кус-кус. Изсипете салата с малко зехтин и добавете малко лимонов сок. Подправете салата със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко и сервирайте салата на масата.