Masterchef 5: рецепта за закуски от авокадо от ексцентричния chimenez bravo

- Знаеш, че в MasterChef (MasterChef) забранявам нещо да се пълнят или да се правят ролки. Така че, днес прекъснах управлението си и не можах да се съпротивлявам. Имах узрял авокадо и гигантски октопод! Оказа се, че е авокадо, пълнено със салата от октопод ", казва Ектор Хименес-Браво, съдия по кулинарното реално шоу MasterShef на канала STB.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Време за приготвяне	Време за готвене	части
10 минути	5 минути	4

Съставките

250 грама октопод, варени в продължение на 30 минути в зеленчуков бульон (могат да бъдат заменени: скариди, бебе-октопод, раци)
1/4 чаша ситно нарязан червен лук
3 супени лъжици домашна майонеза
4 ч.л. нарязани каперси
1 ч.л. Дижон горчица
1 супена лъжица. лимонов сок
1/4 ч. Л. морска сол
1/8 ч. Л. черен пипер
1 ч.л. ситно нарязано кориандър
1/2 зелен домати, нарязан на кубчета (може да бъде заменен с червен домат)
1/2 чаша настърган морков