Замразена диня: тайни за съхранение и 6 рецепти за необичайни десерти

Съдържание

• Как да замразите динята
• Сербет от диня-мента
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Мляко-диня шейк
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Освежаваща диня вода
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Диня Ескимо
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Диня Жълта
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Пикантна диня-оранжева глазура
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Питие от ягоди-диня
• Съставките
• Метод за приготвяне

Замразената диня е само находка! За разлика от консервирането, този метод е изключително естествен, тъй като изключва добавки като захар, сол, оцет и запазва оригиналния нежен, свеж вкус на продукта. Също така, замразяването ви позволява да спестите повече полезни хранителни вещества, съдържащи се в това лято Berry.

Динята обаче се отнася до продукти, които губят своята текстура след размразяването. Така че си струва да замръзне? Да, да и да отново! Основното е да решите за каква цел ще ви бъде полезно и да научите как правилно да замразите нежната плът.

Как да замразите динята

1. Диня трябва да се подготви - измийте под течаща вода и избършете суха.
2. След това динята се нарязва на парчета, се отърва от кората и семена.
3. Сега, в зависимост от това, което имате намерение да се по-късно се готви от него, изберете какво парчета нарязани диня - резени, резени, кубчета или топки.
4. Приготвени резени от диня се поставят върху дъска, покрита с хранителен филм, и се изпращат във фризера за предварително замразяване.
5. Когато дините се замразят добре, трябва да ги опаковате в торби за ципове или пластмасови контейнери и да ги поставите във фризера за дълго време.
6. В тази форма динята може да се съхранява от 8 до 12 месеца. Замразената диня е чудесно за коктейли, напитки, глазури и други рецепти, при които не се използват цели парченца диня.

Сербет от диня-мента

Съставките

• 2 кг парчета замразена диня
• 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка захар
• 3 лимона
• 3 супени лъжици бял ром
• щипка сол
• 1 супена лъжица + 1 чаена лъжица нарязани листа от мента

Метод за приготвяне

Части от диня, захар, ментови листа, лимонов сок и ром - поставете в блендер и котлет. След като сместа бъде поставена в сладолед или опакована в запечатан контейнер и замразена в продължение на няколко часа. Ако няма производител на сладолед, след всеки час трябва да получите сместа от фризера и да я разбъркате добре с лъжица или смесител. Това се прави, така че ледените кристали не образуват ледени кристали. За пълно замразяване, шербетът се съхранява във фризера за 6-8 часа.

Мляко-диня шейк

Съставките

• 3 чаши замразени дини
• 1 чаша мляко
• 2 супени лъжици захар

Метод за приготвяне

Смесете всички съставки в блендер и го приведете в консистенцията на млечен шейк. Добавете захар на вкус. Всичко, мляко-диня шейк е готов!

Освежаваща диня вода

Съставките

• 1 кг парчета размразена диня
• 4 чаши вода
• 8 пресни листа от мента
• сок от вар
• 3 супени лъжици захар или мед

Метод за приготвяне

Диня, мента и половината вода, поставена в миксер и пюре. След това захарта трябва да се добави, ако не е достатъчно сладка. Получената маса маса чрез сито, добавете сок от вар. Напитката е готова да служи!

Диня Ескимо

Съставките

• 700 грама мека пшеница, без лющене и кости
• 2 супени лъжици захар
• 4 супени лъжици нарязани свежи листа от мента
• 2 супени лъжици настърган лимонов пилинг
• щипка сол
• шоколад - по избор

Метод за приготвяне

Леко размразена диня пулпа, мента, лимонова кора, сол и захар се смилат в миксер. Получената смес се излива във формата на сладолед, след което изпраща сладоледения диня в хладилника. След час и половина пръчките могат да бъдат вкарани в матриците. Оставете динята във фризера в продължение на 3 часа, за да замръзва добре. Ако желаете, готовият сладолед може да се излива с разтопен шоколад и отново да замръзне.

Диня Жълта

Съставките

• 2 кг диня
• 20 g желатин
• 1/2 чаша захар
• 1/4 чаша лимонов сок
• растително масло

Метод за приготвяне

Пъпнете динята в блендер и превъртете в каша. Динята след това се филтрира през сито, тя трябва да бъде около 4 чаши сок.

В малка купа смесете желатин с 1 чаша сок от диня. Нека варя за 3 минути.

В малка тенджера на средна температура, затоплете останалата част от сока от диня, като добавите захар към нея. Поддържайте огън, докато захарта се разтвори. След това добавете към тази смес предварително накиснат желатин и лимонов сок. Извадете от топлина.

Изсипете сместа върху формите, предварително натоварени. Покрийте и поставете в хладилника за през нощта. Преди да сервирате, желирани нарязани на кубчета.

Пикантна диня-оранжева глазура

Съставките

• 2,5 супени лъжици. замразена диня
• 1 супена лъжица. лед
• 1/2 супена лъжица. портокалов сок
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Метод за приготвяне

Поставете филетата от диня, портокалов сок, чушки и лед в пасатора. Смесете всичко. За сладост можете да добавите малко мед. Smoothie е готова. Бон апетит!

Питие от ягоди-диня

Съставките

• 4 супени лъжици. нарязана диня
• 1-во. белени ягоди
• сок от вар
• 6 листа мента (+ за декорация)
• лед

Метод за приготвяне

Размразени парчета диня, ягоди и прясна вар, за да се разбъркат в блендер и да се натоварят през сито. Поставете три листа мента в високи чаши, лейте леда и изсипете смес от сокове. Питието е готово, наслаждавайте се!