Желе в резени на диня

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Диня - 2-3 кг
• Праскова - 2-3 бр.
• Кайсия - 4-5 бр.
• Круша - 3 бр.
• Ябълка - 3 бр.
• Череша или череша или ягода - на вкус
• Червено сухо вино - 1 чаша
• Захар - 2 чаши
• Желатин - 5 супени лъжици. л.
• Канела - на вкус

Метод за приготвяне

Диня внимателно измийте, нарязани на половина и внимателно отстранете плътта. Стените на водната пъпеша трябва да са колкото е възможно по-равномерни.

В голяма тенджера, варете водата. Всяка половина от динята се държи над пара с изрязана надолу за 4-5 минути. Изсипете динята в купа през сито. Плодове за измиване, сухи. Вземете плодовете от гроздето от четката. От череша (череша), прасковите и кайсиите премахват камъка. Кълнете круши или ябълки, нарязани на 4 части и отстранете ядрото.

Нарежете плодовете на кубчета, чийто размер съответства на размера на черешата или гроздето. От 0,5 литра вода и 1 чаша захар, варете захарния сироп. Части от плодовете в него и гответе за 2 минути, като се уверите, че плодовете не се вари. Извадете плодовете с мивка. Желатинът се накисва в малко количество топла преварена вода.

В бульон от плодовете добавете пюре вода плът на диня, останалата захар, вино и канела. Оставете да заври и гответе за 2-3 минути. Щамът се оставя да се охлади леко и да се вкара набъбнал желатин. Поставете половината от динята част от плода, излейте малко студен сироп и го поставете в студено. Когато сиропът леко се втвърдява, отново слагайте порция плодове и сипете. Отново поставете в студа. Когато двете половини от динята се напълнят, покрийте ги с хранителен филм и поставете в хладилника най-малко 4 часа.

Нарежете желето нарязани на филийки и сервирайте на масата.