Диня мед.

Динята е вкус на слънцето и лятото! Искате ли да запазите спомен за топъл залез? След това направете подготовка на сока на това прекрасно ястие, защото тогава можете да го добавите към различни десерти, както и да разнообразят ароматния вкус на вашия

Диня - 10 кг

Зрелите дини се измиват и се изрязват директно върху басейна (за да се запази сокът, който тече при рязане) на 2 или 4 части. Изваждаме лъжицата с лъжицата, добавяме я в басейна и я замесваме с коричка за картофено пюре. Избършете маната за диня през сито, за да отделите семена. Смесваме картофените пюрета в тензухата, сгънати на 2-3 слоя и стисваме сока. Сокът се изсипва в емайлиран съд, бързо се загрява до висока температура и се разбърква.

Отстраняваме пяната. Уверяваме отново сока чрез марля.

Вторият път готвяйте дълго време на малък огън, като често бъркате. Излишната влага трябва да се изпари и узрели плодове! Добре - сгъстява силно, намалява обема си 5-6 пъти.

Готовността на меда диня се проверява, както следва: капка капка сироп на студена чиния - ако капката е гъста, вискозна и не се разпространява, медът е готов. Консистенцията на готовото ястие е близка до обикновения мед. Готовият диня мед се прехвърля в чисти стерилизирани стъклени буркани и се навива със стерилизирани капаци.

съвет: Можете да затегне кутии на обикновена пергамент хартия (вързани с влакна), диня мед добре толерира съхранение и рядко разваля. Съхраняваме при ниска стайна температура на тъмно, проветриво място. По същата технология можете да подготвите меда от дини, мед от грозде, мед от черница и други сладки и некисели плодове.

Споделяне в социалните мрежи: