Консервиран ябълков сок

съставки:

• 3 кг ябълки
• вода 2 л
• захар 1,5 кг

Метод за приготвяне:

Нарежете ябълките на четири парчета, извадете ядрото и поставете в блендер.

Натиснете сока, загряване до 85 градуса. и незабавно да се охлади.

Изцедете сока през марля и фин цедка.

Напомпете сока отново, загрейте до 90 °, добавете захарта и го загрейте, докато захарта се разтвори напълно, бавно се разбърква.

Изсипете сока в стерилизирани буркани и плътно покрийте с варени капаци.

Банките с ябълков сок се обърнат, оставят на хладно място и се покриват с топло одеяло.

В това състояние, оставете бурканите, докато сокът бъде напълно охладен.