Салата за зимата "остроумие"

Български пипер - 1 кг.,
+ зрели домати - 3 кг.,
+ лук - 1 кг.,
+ моркови - 1 кг.,
+ захар - 6 супени лъжици. лъжици с пързалка,
+ растително масло - 300 гр.,
+ оцет 6% - 6 супени лъжици. лъжици,
+ сол - 6 супени лъжици. лъжици без влакче.

Рецептата за готварска салата за зимата "Wit":
Зеленчуците са добре изплакнати и изцедени.
Нарязани домати, лук - половин пръстени.
Сладките пиперки и морковите, нарязани на ленти.
Добавете зеленчуците в голяма тенджера, добавете сол, захар, масло и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои 3 до 4 часа, за да изолира сока.

Смесените съставки се поставят върху огъня, довеждат се до кипене, добавят се оцетът и се вари още 3 - 5 минути.
След 3 - 5 минути вряща салата незабавно поставени в стерилизирани буркани, навийте се, обърнете се с главата надолу, обвийте и оставете, докато напълно се охлади.
Запазете салатата празна за зимата на хладно място.
Салата за зимата "Wit" е готова!