Вкусен и прост: домашен сок от малини

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Малина - 1 кг
• Вода - 1 стъкло

Метод за приготвяне

1. Измийте малините нежно, ги пазете с дървени пестици и ги прехвърлете в емайлиран тиган с предварително загрята (но не и кипи!) Вода.
2. Продължете нагряването, като не оставяте водата да кипне и разбърква плодове.
3. Извадете тигана от огъня, покрийте го с капак.
4. След 15 минути източете сока.
5. Филтрирайте го, пригответе го за кипене, веднага изсипете предварително стерилизирани буркани и ги покрийте.
6. Сокът може да се пастьоризира при температура 85 ° С: половин литрови кутии - 15 минути, литър - 20 минути, три литра - 30 минути.

Как и с какво да се представя

Сервирайте сока, охладен, ако е необходимо, разредете с вода и добавете захар.