Вкус на лятото: конфитюр от ягоди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Ягода малка - 1,8 кг
• Лимонов сок - 3 бр.
• Захар - 1,8 кг
• Масло - парче

Метод за приготвяне

1. Изплакнете и обелете горчивите опашки, поставени в голяма неметална купа.
2. Поръсете с лимонов сок и поръсете със захар, внимателно разбъркайте, за да избегнете набръчкване на плодовете (това ще ви помогне да запазите цели плодове).
3. Поставете чинийката във фризера.
4. Прехвърлете плодовете и сока в тиган за сладко или в тиган с дебело дъно с капацитет от 4,5 литра.
5. Леко се загрява, разбърква се, за да се разтвори захарта. Не довеждайте до врязване, докато не се разтвори.
6. Увеличете огъня, след това силно кипете в продължение на 4 минути.
7. Извадете от топлина и проверете дали конфитюрът е готов. За да направите това, вземете една студена чиния и поставете върху нея 1 чаена лъжичка. конфитюр.
8. След няколко минути внимателно плъзнете ръба на конфитюра и ако повърхността е покрита с филм, който се намръщи, конфитюрът е готов.
9. Ако не, доведете се до кипене и гответе още 2 минути, след което отново проверете теста. Извадете от топлина и добавете масло. Ако пяната не се разтвори, извадете я с ауспух.
10. Охладете за 10-15 минути (ако го разпределите върху кутиите твърде горещо, всички плодове ще се издигнат до капака).
11. Разбъркайте внимателно, така че плодовете се разпределят равномерно върху буркана и се изсипват в стерилизирани буркани.
12. От върха веднага поставете чаша восъчна хартия и капак с капаци или целофан.
13. Задръстването се съхранява до 6 месеца на хладно място.

Как и с какво да се представя

Използвайте като пълнене за печене или сервирайте отделно на буци, черен дроб.