Рецепта за пържени пайове с конфитюр

Състав за пържени пайове с конфитюр:

брашно - 700 грама

суха мая - 11 грама

топло мляко - 2 чаши

захар - 3 супени лъжици

сол - 1 чаена лъжичка

конфитюр на ябълка - на вкус

слънчогледово масло - за пържене

Метод за готвене на пържени пайове с конфитюр:

Пресейте брашното и го разбъркайте със суха мая, захар и сол. Добавете топло мляко и медете гладко гладко тесто. Оставете тестото, покривайки го с кърпа, за около 1 час. През това време тестото трябва да бъде 2 пъти по-голямо.

След това малко потапяйте тестото и го разделете на топки с еднакви размери, които трябва да оставите за проверка за 10-15 минути.

След това ставам всяка топка от своя страна в торта, поставете в средата на торти сладко, здраво Стиснете ръбовете на тестото, като се образува банички. Веднага се положат банички в тиган с гореща слънчогледово масло страничен шев надолу и варете на умерен огън, докато те станат розови.

По-добре е да не правите всички питки наведнъж, защото при пържене на конфитюра ще се излее от тях и ще изгори в тигана.