Сладък пай с конфитюр от сладко

съставки:

масло - 1 опаковка (200 гр.)
яйца - 2 бр.
брашно - 2 - 3 чаши
захар - 1 стъкло
Ванилин - на върха на ножа
прах за печене за печене - 1 чаена лъжичка
конфитюр - всяко (в рецептата - кайсия)

Метод за приготвяне:
Разтопете маслото във водна баня и го охладете. Когато маслото се охлади, добавете захар, яйца, малко ванилин и добре смесете получената смес. Разбъркайте брашното с бакпулвер. Постепенно изсипете брашното в тестото. Добавете брашно, докато тестото стане пластично и няма да се придържате към ръцете си.

Разделете тестото в две неравномерни части: 1/3 и 2/3. Повечето от валцуваните в кръгла торта дебелина от около 1 см. (При печене, тестото ще се покачи 1,5-2 пъти.)

Стич и завъртете ръба на тортата и нанесете нож върху задната страна на ножа. Поставете слой от гъста конфитюр в центъра на открития пай. Може да се появи конфитюр: кайсия, малина, касис, боровинка и др. Основното е, че то е дебело и не се разпространява, иначе при печенето ще се излее върху тавичка и ще изгори. От второто парче тесто направете фланела и поставете решетка върху отворения пай с конфитюр. От остатъците от тестото можете да направите цветя или различни фигури.
Печете една отворена торта в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса и 40 минути. За пясъчен тест трябва да следвате, сякаш не спазвате температурния режим, който изгаря много бързо. Веднага след като пайът стане кремав сянка, е време да го извадите от фурната.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден