Мариновани ябълки с карамфил

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Канела - 0.3-0.6 грама
• Карамфил - 5-8 парчета.
• Пипер грах - 5-8 парчета.
• Вода - 1 л
• Захар - 600-800 г
• Оцет - 0,06 литра
• Лимонена киселина - 3-5 г
• Ябълки - 3 кг

Метод за приготвяне

1. Моите ябълки, обелени и, в зависимост от размера, нарязани на 4-8 части, отстраняване на сърцевината.
2. Нарежете ябълките в подкиселена вода (3-5 g лимонена киселина или 0,06-0,07 литра оцет на трапеза на 1 литър вода).
3. В същото решение, blanch ябълки за 5-8 минути, след това се охлажда в студена вода и незабавно поставени в буркани.
4. Водата, в която бланширани ябълки, можете да използвате, за да подготви запълване.
5. В този случай количеството оцет се намалява наполовина. Охлажда се пълнежът за пълнене с ябълки и се пастьоризира при 90 ° С:
6. половин литрови кутии - 15 минути, литър - 20, три литра - 25 минути.
7. Разточваме бурканчетата, обръщаме ги и ги увиваме, докато се охладят напълно.

Как и с какво да се представя

Ябълките са добре пригодени за месни ястия.