Паста с раци

Ако искате да готвите нещо просто, но е вкусно и не "изхабено", можете спокойно да направите такава паста. Самата месо от раци е ароматно и наситено на вкус, така че се комбинира с неутрална паста и сметанов сос, създавайки перфектен баланс.

Когато ракът е малко подтит, поставете вода за пастата и започнете да почиствате рака. Удобно е да се изреже хитообразната обвивка по нокът, използвайки ножици. Изрежете от светлината, където обвивката е по-тънка и по-мека. Едновременно сгответе тестото с много солена вода. Пригответе го до състоянието на al-dente (1-2 минути по-малко от времето на готвене, посочено на опаковката).

От месото също премахнете дългите твърди блюда и ги нарязайте на малки парченца.

За да приготвите соса в дълбоко тиган (много удобен вак), нагрейте малко зехтин, сложете 1-2 скилидки чесън, нарязани, изпържете до златисто кафяво, а след това махнете. След това изсипете сметаната и гответе в продължение на 7-10 минути при средна температура до дебела. Добавете малко течност от рака, за да направите соса по-ароматен. Поставете готовата паста в соса и го затоплете.

Сложете нарязаното расово месо в тигана, разбъркайте. Накрая добавете ситно нарязани листа магданоз.

Сервирайте незабавно, в противен случай сосът ще се сгъсти твърде много и пастата, напротив, ще се надуе.

Чаша бяло вино ще бъде отличен придружител на това ястие. Бон апетит!

Съставките

описание

Замразените крайници на раци се оставят да се размразят при стайна температура.
Съхранявайте течността от рак, тя може да се използва за вкус на соса. Вкусен рак Камчатка.

Когато ракът е малко подтит, поставете вода за пастата и започнете да почиствате рака. Удобно е да се изреже хитообразната обвивка по нокът, използвайки ножици. Изрежете от светлината, където обвивката е по-тънка и по-мека. Едновременно сгответе тестото с много солена вода. Пригответе го до състоянието на al-dente (1-2 минути по-малко от времето на готвене, посочено на опаковката).

От месото също премахнете дългите твърди блюда и ги нарязайте на малки парченца.

За да приготвите соса в дълбоко тиган (много удобен вак), нагрейте малко зехтин, сложете 1-2 скилидки чесън, нарязани, изпържете до златисто кафяво, а след това махнете. След това изсипете сметаната и гответе в продължение на 7-10 минути при средна температура до дебела. Добавете малко течност от рака, за да направите соса по-ароматен. Поставете готовата паста в соса и го затоплете.

Сложете нарязаното расово месо в тигана, разбъркайте. Накрая добавете ситно нарязани листа магданоз.

Сервирайте незабавно, в противен случай сосът ще се сгъсти твърде много и пастата, напротив, ще се надуе.

Чаша бяло вино ще бъде отличен придружител на това ястие. Бон апетит!