Кокосова и ягодова торта

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Ягодите се разстилаха в купата, за да се размразят.

Кокосовото бръснене е фино смляно в мелница.

Протеините се бият със захар, както е описано в изделието - първо отделно белтъците към стабилна бяла пяна. След това постепенно добавете захар и продължете да разбърквате още 5-7 минути.

Смесете нискоскоростни протеини с кокосово брашно и две супени лъжици пшенично брашно.

Поставете тавата за печене с хартия за печене и леко изгладете кокосовото тесто. Поставяме го във фурната при ниска температура, за да изсъхне за един час. Имам газов котлон, аз отворих вратата печка 10 см - в запечатан бели са склонни да "тен", за да кафяво.

Междувременно накиснете желатин в половин чаша варена вода. Варено, защото няма да може да кипи повече, иначе желатинът може да бъде горчив.

Тук можете да се отклоните от готвенето, докато кокосовата торта бъде изпечена.

Размразени ягоди се смила в пюре и заделят половината в купа, добавете ванилия захар и желатин подути. Загрейте сместа на малък огън, докато желатинът се разтвори напълно. Охладете и почистете в хладилника.

Корж по това време вече извади от фурната и се охлади.

Да направим сметаната. Изсипваме ги във висока купа (висока, така че, когато се разклащат, те не се пръскат наоколо). В тенджера изсипе повече студена вода. В топлия сезон във водата най-добре е да поставите кубчета лед от фризера, но през зимата водата в кранчето е ледена. Температурата трябва да е много ниска - крем като студено. Можете дори да поставите минутите във фризера за 15 минути, преди да ги разбиете.

В тенджера с вода сме настроили да плаваме нашия съд със сметана и да размахваме първо с ниска скорост за около минута. Когато кремът е леко vzobyutsya, увеличи скоростта и да продължи да бие повече минути 7. Някъде в петата минута от сметана достигна плътност на заквасена сметана, а в края на разбиване ще бъде гъста и много силна. Ние ги отстраняваме в хладилника.

Междувременно желатиновата смес се замразява в същия хладилник. Тук идва един много важен момент - трябва да хванете състояние, когато желатинът започне да се хваща, но няма да се превърне в желе. Той го прави много бързо, така че трябва да проверите сместа на всеки 20-30 секунди. Правилната консистенция е като не много гъста конфитюр. Сместа не трябва да се излива от лъжицата, но пада на малки парченца.

Ако желатинът е все още, трябва да поставите купата на малък огън отново, леко разбърквайте желето непрекъснато разбъркване, докато всичко се стопи. И отново извадете, за да се охлади.

Жаслото от ягоди се смесва с крем при ниска скорост. Суфлите няма да са много сладки, по-добре е да опитате ягоди и крем.

Сега поставете крем суфле върху кокосовата торта. Между другото, ако се окаже твърде трудно, обърнете го с главата надолу и намажете с варена вода. За една нощ, ще бъде добре напоена и ще бъде много лесно да се отреже.

Към останалата половина от ягодовото пюре добавете няколко супени лъжици захар и гответе от него гъста сладка. Охладете и гипс в суфле.

Остава да чакаме сутринта и да нарязваме тортите с плесени.