Кейк с ягоди и маскарпоне

Вкусна изискана торта ще бъде украшение на вашата празнична трапеза и особено като справедливия секс, запаленият сладък зъб.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Яйце - 3 броя.
Захар - 150 гр
Брашно - 140 гр
Маскарпоне - 500 гр
Яйце - 4 бр.
Захар на прах - 80 гр
Сол - щипка
Желатин - 1,5 супени лъжици.
Ягода - 150-200 г
Жълто саше

Метод за приготвяне

Направете тесто за бисквита - отделно кайте жълтъците и катериците със захар, комбинирайте с пресятото брашно. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 25-30 минути, не отваряйте вратата на фурната по време на процеса.
Завършената бисквита се охлажда на решетката, нарязва се нагоре, така че се получава торта с дебелина около 2-2,5 см.
Продължете към сметаната. Желатин попълнете 4 супени лъжици. вода, оставя се да набъбне, след това върху плочата да доведе до разтваряне (не позволявайте да се заври!). Охладете до стайна температура.
Разделете белтъците и жълтъците. Разбийте жълтъците, докато светне със захар на прах. Смесете няколко супени лъжици от масата с желатин, след което добавете тази смес в голяма купа с желе-захарна смес и разбъркайте добре.
Добавете маскарпне при стайна температура и разбъркайте до гладка гладка.
Разбийте белите с щипка сол в стръмна пяна.
В две сесии комбинирайте протеините и маслото от жълтък, като леко разбърквате движенията отдолу нагоре.
Поставете тортата в матрицата. Нагоре със сметана.
Поставете в хладилника за един час, за да получите крем.
Ягодите се нарязват на филийки и се поставят върху замразения крем.
Подгответе желето от сашето според инструкциите. Охладете до стайна температура и изсипете ягодите.