Задушено пиле с ориз и зеленчуци

Задушено пиле с ориз и зеленчуци

Задушено пиле с ориз и зеленчуци е чудесно съчетание от продукти.

Много ярко и ароматно ястие, освен много хранителни и полезни. Основният "вкус" на рецептата е българският пипер, който придава сладък вкус на ястието.

1. Пилешка или пилешка част от 800 до 1000 грама.

2. Райс (дълги зърна) стъкло (250 грама) или един и половина.

3. Лук (бял) 2 броя.

4. Лук (червен) 0,5 броя.

5. Български пипер (червен и зелен) 3 броя.

6. Сол, смес от чушки по вкус.

7. Растително масло за пържене и зачервяване.

8. Лимонов сок по желание.

Пилето ми под студ, течаща вода и нарязани на парчета, предпочитам пилешки големи парчета.

В това ястие използвах отделно купени части.

Парчета разпространяват в плоча (големи пилешки парчета добре чувал нож за по-добро проникване на лимонов сок и подправки), трия сол и пипер смес, може да бъде евентуално поръсени с лимонов сок.

Лукът (бял) се почиства и изрязва произволно.

Морковите се почистват, нарязват на малки кубчета,

пипер се почиства от семена и нарязани на кубчета, размерът на морков.

Половин червен лук нарязани на половин пръстени,

или малко по-малки.

В един висок тиган или тенджера изсипете растително масло, около 1/3 чаша,

и пържете пилешките парчета от двете страни, до лека златиста кора.

След това поставете парчетата върху листа за печене.

В масло, в което пържено пиле да се запържи лук,

докато златисто кафяво,

и се оставя на пилето.

Изплакнете ориза със студена вода, а също и се разпространява върху пилето.

Следващият слой е изложени нашите зеленчуци (черен пипер, моркови и червен лук).

Солим пипер на вкус (като се има предвид, че пилето вече са осолени и пипер), излейте вода, около два сантиметра над нивото на ориз и зеленчуци.

Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути.

В подготвеното ястие не трябва да има вода, както при приготвянето на пилаф.

Ако на пръв поглед изглежда, че оризът се е превърнал в бъркотия, не е така, просто извадете ястието от фурната и оставете да "почива" в продължение на двадесет минути, оризът ще стане ронлив.

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: