Десерт с американски характер - буржоа

Съдържание

• Историята на външния вид на Брауни
• Рецепта за класическия Брауни
• Съставките
• Метод за приготвяне

Brownie е десерт от американска кухня. И въпреки факта, че много хора смятат, че brownie е нарязана шоколадова торта, това не е съвсем вярно. Наистина, абсолютно не. Структурата на тортата е толкова уникална, че напомня на шоколада повече от тортата. И всичко се постига благодарение на факта, че към кафето се добавят повече кафява какао и по-малко брашно. Има много видове този десерт. Един от най-популярните сред тях е Fudgy brownies: "живи" бонбони с течен център.

Историята на външния вид на Брауни

За това как изглежда този десерт, има няколко истории. Една версия, например, казва, че един американец от Мейн решава да изпече торта, но забрави да добави мая до тестото. И тогава, за да не се смути, тя го наряза на парчета и я подаде на масата, зад която се разсърди. Така че ми хареса печенето за гостите.

Друга история е документ, който вече е документиран. Брауни заповядала на сладкаря, светска лъвца Берта Палмър, за посетителите на Световното изложение в Чикаго през 1893 г. Тя трябва да бъде малка шоколадова торта, която е удобна за носене в кутия за обяд.