Пържено сьомга с ананас

Бързо, вкусно, леко ястие, което нямаше време да се отегчи, докато е лесно да се приготви от наличните съставки и също така е подходящо за масата на Нова година? Да, това е така: филе от сьомга, пържено с ананас. В допълнение към тези предимства, тя напълно приляга и на шампанско - традиционна напитка за празнични ястия. В този случай розовото шампанско, което допълва вкуса на рибата и я украсява, е най-доброто. За да се насладите бързо на хранене в точното време, предварително пригответе и нарязайте всички съставки.

Съставките

описание

Ананасът се отлепва от кожата и сърцевината, отрязва плътта на кубчета. Нуждаем се от 300 грама чист продукт. Стъблата на целина, нарязани на филийки, ако надлъжните влакна са твърди, отстранете ги предварително. Поръсете чесъна.

Поставете рибните филета на работната повърхност с кожата надолу и нарязайте филетата с остър нож. Поставете кожата в тенджера, изсипете студена вода (за да покриете кожата), доведете до кипене. Отстранете получената пяна, намалете топлината, добавете сол и подправки и гответе за около 20 минути. Нарежете филетата на кубчета като ананас, или малко по-големи.

Голям тиган или вак с незалепващо покритие се загрява силно с лъжица растително масло. Поставете филетата от сьомга и ги запържете в продължение на 2 минути, внимателно разбърквайте процеса, след което извадете рибата от тигана.

В тиган поставете ананас, целина и чесън, добавете соев сос, сок от ананас и 150 мл рибен бульон (в резултат на готвене на кожата). Кук за 5-6 минути.

Нишестето разрежда се 2 супени лъжици студена вода и се налива в тиган. Гответе, докато сосът стане бистър и леко се сгъсти.

Върнете съхраняваната риба в тигана, разбърквайте и затопляйте.

Ястието е готово, можете да отворите шампанско!

Сервирайте сьомгата горещо и шампанското е добре охладено.