Салата риба под кожено палто. Класическа рецепта.

Какво ястие на празничната трапеза на популярността може да се конкурира с традиционната салата Olivier? Точно така салата риба под козината

Съдържание

Рибна салата под кожено палто

Кушман на помощ

Послепис

. Той е запознат с всичко от детството си, а всяка самоуважаваща се любовница е просто длъжна да може да подготви тази закуска. Понятието за готвене на това ястие по принцип е непроменено. Средствата за представяне и регистрация варират, но основните етапи на готвенето са еднакви (с няколко изключения). Като риба най-често се използва херинга. Въпреки че е лесно да се замени с друг сорт, например розова сьомга, сьомга или пъстърва. И в Съветския съюз като основа за "палто" често използва вкусна риба "Иваси". Вярно е, че сега почти не се среща в магазините.

Рибна салата под кожено палто

За да подготвите салата риба под кожено палто, ще ви трябва:

Филе от всяка осолена риба (200-300 g).

Средни картофи (2-3 броя)

Един голям морков

Едно голямо цвекло

Малка глава лук

Две пилешки яйца

Зелените - магданоз и копър

майонеза

Първото нещо, което правим, е да заврим напълно с морковите, картофите и цвеклото. За предпочитане е цвеклото да се готви отделно, тъй като отнема повече време. Ако сте купили филе от херинга, го нарязайте на кубчета. Ако сте купили цяла риба, след това я почистете и внимателно извадете камъка, а след това отново нарязани на кубчета.Рибна салата под кожено палто трябва незабавно да се разпространи върху чинията, която ще се сервира на масата. За да се премести, това е проблематично. Първият слой е херинга. Опитайте се да я разпределите равномерно на дъното на табелата. След това нарязан лук - можете да фина, можете да на полуострова. Това ще бъде вторият слой. Някои домакини изгарят лука с вряла вода, за да заглушат специфичния си вкус и да го направят по-сладък. Също така лукът може да бъде предварително маринован в оцет. След процедурите луковият слой е изобилстван с майонеза. Третата стъпка е картофите. По-добре е да го нарязвате на кубчета или да го настъргвате на голям ренде. Някои предпочитат кръгли лобули. На един слой от картофи трябва да постави майонеза, но вече тънка решетка. След това има слоеве от моркови и цвекло. И двете зеленчуци трябва първо да бъдат настъргани на голяма ренде. Първо идва слой от моркови, а последният вече е поставен цвекло. И отново правим изобилен слой майонеза. Последният удар на рибна салата под кожено палто е украшение. Тук вече се нуждаем от жълтъци и зеленчуци. Можете, като опция, да направите красиви цветя от цели яйца или цвекло или да настържете морковите на резени и да направите нещо като слънце. По принцип няма точни препоръки в декорацията. Тук всичко остава на въображението на готвача салата риба под козината готов, той трябва да бъде поставен в хладилника в продължение на два часа. И ако е възможно, покрийте ястието с капак или филм. Така че е много по-добре напоена и, разбира се, ще бъде дори по-вкусно.

Кушман на помощ

Сега нека да говорим за някои от нюансите в подготовката на тази салата. Някои домакини правят първия слой не от риба, а от картофи. Така че ястието става по-силно и е по-удобно да се разположи на плочи. Задължителен слой от картофи, докато никой не отменя. За да сол риба салата под кожено палто, по принцип не е необходимо. На първо място, самата риба е солена, а на второ място, майонезата също така добавя соленост, а зеленчуците, като правило, се приготвят в солена вода. Така че допълнителните подправки могат да навредят много. Въпреки че, разбира се, всичко е въпрос на вкус и човек трябва да опита конкретно ястие. Понякога се прави отделен слой яйца. Най-често между картофи и моркови. Някои от тях са приготвени със слой ябълки. Но това не е традиционно салата риба под козината. Това е повече кулинарни изкушения. Между другото, в класическата руска кухня можете да се запознаете с рецепта и печена риба под кожено палто. По съставки те практически не се различават. Само вместо хладилника завършеното ястие се изпраща във фурната, където се приготвя до златисто кафяво.

Послепис

Харесва ли ви рецептата? Може би нещо друго си струва да добавите или имате невероятна рецепта за готвене за това прекрасно ястие? И може би малка, но важна тайна? Пишете за това в коментарите, а много ще разберат за това, и естествено ще бъдете благодарни.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден