Cheesecake с рикота сирене и стафиди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Ricotta - 700 гр
• Стафиди - 200 гр
• Лимонова кора - 1 бр.
• Оранжева кора - 1 бр.
• Брашно - 1/3 супена лъжица.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Яйце - 6 бр.
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л.
• Маслото - на вкус
• Кюфтета - на вкус

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 170 ° С.
2. Смажете отделящата се матрица за печене с масло и поръсете с галета, изтръскайте излишните бисквити.
3. Натрошете (смилайте) кората от лимон и оранжево.
4. Смесва се в купа със стафиди, брашно и жар.
5. С миксер разбъркайте сиренето "рикота" заедно със захарта и солта до получаване на буйна маса.
6. Един по един, шофирайте яйцата, разбъркайте сместа внимателно със смесител след добавяне на всяко яйце. След това добавете екстракта от ванилия.
7. Сложете смес от стафиди, брашно и коричка на битното сирене.
8. Леко победете, за да разбърквате равномерно брашното и стафидите, но не прекалявайте.
9. Поставете получената маса в матрица и я изпратете в предварително загрятата пещ за 50-60 минути.
10. Печете, докато се появи апетитна кора. Охладете кейккейк във фурната.

Прочетете още: Cheesecake без печене: универсална рецепта

Как и с какво да се представя

Сервирайте чийзкейк, охладен до стайна температура.