Правила за сервиране на сирена

Асортираните сирена са не само вкусни, но и красиви!

Класическата табелка е изобретение на френския. Това са представители на тази нация, които не обичат сиренето, но го обожават във всичките си прояви. Сервирайте сирена, като лека закуска за вино и като десерт.

Правилата на класическата сирена

Обикновено на табела сирената се намира по посока на часовниковата стрелка, започвайки от най-нежния вкус и завършващ пикант.
Броят на сортовете на табелата трябва да е нечетен. Това е 3 сорта, 5, 7, 9 и така нататък. Разбира се, че е възможно за почивка хижата и 4-те вида сирене, но това ще бъде груба грешка, която ще се разбере, макар и само за чревоугодници или готвачи.
На перфектен плоча сирене трябва да бъде на тези видове сирене: прясно козе Сър меко сирене като Бри или kamamber- Полумек сирене, произведено от желателно moloka- синьо сирене краве, като рокфор, Стилтън или gorgozola- сирене вкус домакиня.
Преди да сервирате, е желателно да нарязвате сиренето на тънки парчета, да ги сгъвате или да ги слагате в кубчета.
И, разбира се, плодове. Френските не си представят сиренето без череши, грозде и др.