Как правилно да сервирате сирене (маса)

В тази статия ще ви покажем как правилно да проектирате и с какво е по-добре да комбинирате сиренето на празнична трапеза.

Твърдото сирене за предпочитане се сервира след основното ястие, като лека закуска преди десерта или вместо това. Дървена дъска, порцеланова чиния, плетеница или плоска стъклена ваза са идеални като ястия.

Съгласно правилата на етикета, сирената се оформят в следната последователност: от най-нежна до вкусна до най-остра. Ястието трябва да се сервира със специален нож за нарязване на сирене.

Как да разрязвате сиренето правилно:

• кръгъл като кекс;
• продълговати - резени с дебелина около 1 см;
• малки нарязани наполовина;
• сиренето тип "ементал", нарязано на големи, триъгълни резени.

Най-добрите сирена се комбинират с ядки, грозде, ябълки, сушени кайсии, смокини. Също така една страхотна компания е направена от прясно изпечени багети и бисквити.

Ако предлагате на гостите си сирене заедно с виното, помнете: колкото по-силно е сиренето, толкова по-силна трябва да бъде напитката и обратно. Деликатните сирена са в добра хармония с полускъпото вино и по-ясно изразени - с червено и сухо.