Пролетна салата в бързаме с пекинеското зеле и калмари

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Краставица - 2 бр.
• Домат - 2 бр.
• Пекинско зеле - 300 гр
• Копър - 1/4 от гредата
• Сол - на вкус
• Лимонов сок - 1-2 ч.л.
• Зехтин - на вкус
• Семена от нар - за декорация
• Squid - 3 бр.

Метод за приготвяне

1. Измийте кланичните трупове, отстранете вътрешностите, почистете от филмите и отстранете хрущялната плоча. Потопете калмари в кипяща солена вода и гответе за 2 минути от момента на варене. Изцедете от бульона, охладете и нарязайте на тънки ивици.
2. Краставицата се измива, изсушава се и се нарязва на тънки дълги сламки или решетка за корейски моркови.
3. Измийте домати, ги изсушете, нарязани наполовина, отстранете пулпата и нарязайте доматите на ленти или кубчета.
4. Листата на пекинското зеле се измиват, сухи и фино котлет.
5. Копърът се измива, сухи и нарязани.
6. Свържете заедно зеле, калмари, краставици, домати, копър и леко разбъркайте.
7. Салата леко сол, поръсете с лимонов сок, сезон с растително масло и разбъркайте отново.

Как и с какво да се представя

Салата поставя в салата купа и украсяват със зелени и нарове семена.