Рецепта - пилешко бедро с портокали

Метод на готвене Пилешко бедро с портокали:
В един литър солена вода кипва карамфил, канела, черен пипер и хвойна. Обелете 1 лук, морков и праз. Зеленчуци и месо добавете в съда с подправки и кипете около 1 час. Стафида се накисва за 30 минути в шери. Залейте пилешкото краче от бульона и го поставете върху лист за печене, осолени със солена вода и изпържете във фурната за 30 минути. Разбийте филтъра и заврийте наполовина. След това, останалите лук са обелени и пържени в масло. Пречистете портокалите и ги разделете на лобули. Добавете лука, стафиди със шери, портокали, загрейте и сезон с канела, черен пипер и сол.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Пилешко бедро с портокали ":

- пилешки крака - 4 броя
- сол - на вкус
- черен пипер черен - 4 броя
- дафинов лист - 1 брой
- хвойна - 2 плода
- Карамфил - 1 пръчка
- лук - 4 броя
- моркови - 1 брой
- праз (бяла част) - 1 стрък
- стафиди - 2 супени лъжици
- шери - 4 супени лъжици
- оранжево - 2 броя
- масло - 1 супена лъжица
- канела на земята, смлян черен пипер - на вкус.

Споделяне в социалните мрежи: