Рецепта - пъпеш

Метод на печене Пепел от тортата:
За да тествате яйцата, разбийте миксера със захар и сок. Смесете брашното със сода и добавете към яйчната маса. Разтопете тестото в маслена форма и го изпечете за около 25 минути при 220 ° С. Готовата торта се охлажда и изважда от матрицата.
Пъпешът се почиства, нарязва се на топката с лопатка, напоява се с парче лимонов сок и се избяга от студа.
За сметаната, останалата пулпа от пъпеши се прекарва през миксер с остатъчния лимонов сок и захарта. Желатинът се накисва в студена преварена вода, преди да се подуе, разтопи се във водна баня и добавете тънка струя в пюре от пъпеш. Добавете сметаната с охладен крем. Охлажда се за около 15 минути.
Кремът се слага върху тортата, изравнява се и се охлажда за около 2 часа. Вие украсявате тортата с топки от пъпеш, парчета вар или киви, мента.

пшенично брашно - 2/3 чаша
яйце - 3 броя
портокалов сок - 2 супени лъжици
захар - 3 супени лъжици тесто и 3 супени лъжици - за пълнене
сода - на върха на ножа
пъпеш - 1 кг
лимонов сок - 5 супени лъжици
желатин - 20 грама
заквасен крем дебел - 500 грама
вар или киви - 1 брой
мента

Споделяне в социалните мрежи: