Борш с херинга: стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Цвекло - 1 кг.
• Пилешки бульон - 4 литра.
• Картофи - 400 гр.
• Мариновани краставици - 100 гр.
• Кисело зеле - 300 гр.
• Зелен грах - 300 гр.
• Патладжан - 1 бр.
• Сладка пипер - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Херинга филе - 400 гр.
• Копър - на вкус
• Растително масло - 100 мл.
• Зелен лук, сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне

1. Нарежете цвеклото, картофите и морковите и изпържете, докато се приготвят наполовина върху растително масло.

2. Нарежете чушките и патладжана на кубчета.

3. Добавете ги към зеленчуците. И също - кисело зеле.

4. Подсладете и накапете за 10 минути.

5. В тенджера комбинирайте зеленчуци и бульон, както и зелен грах, нарязана краставица. Кук, докато е готов, като редовен борш.

6. Сезон на вкус. Сезон на борса със зелени.

7. Нарежете херинга и го добавете в борса непосредствено преди стъпките.

Сервирайте с

Увар или квас.