Рецепта - мус кашкавал с раци

Метод на готвене Мус от сирене с раци:
Накиснете желатина в студена преварена вода в съотношение 1: 6. С лимон отлепете кожата, смилайте я, нарязвате лимон и стиснете сока.

Райко месо, котлет, микс с кориандър, лимонов сок, сол, черен пипер и марината за около 30 минути.

Сирене, разтривайте, разбъркайте с раско месо и разцепете, постепенно добавете сметана, за да получите буйна маса.

Желатинът се топи при ниска температура, не се задушава, прибавя се към маслото, прибавя се сосът и се разбърква още 3 минути. Изсипете мускула в мухъл и охладете до пълно загряване.

При сервиране, разпространение мус на плочи, украсете с лимон и млади зелени.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Мус от сирене с раци ":

Консервирано месо - 200 грама
бряза (или сирене Adyghe, suluguni) - 200 грама
кориандър - 1/2 греда
крем 33% - 150 грама
лимон - 1 парче
желатин - 1 супена лъжица
Сол и бял пипер - на вкус

Споделяне в социалните мрежи:

сроден