Салата Рецепта със скариди и рукола

Състав за салата с скариди и рукола:

скариди - 100-200 грама

рукола - 50-100 грама

домат - 1 брой

настърган пармезан

маслини

зехтин - за пържене

За зареждане с гориво:

чесън - 1 карамфил

горчица - половин супена лъжица

зехтин - 2 супени лъжици

сол

Начин на приготвяне на салата с скариди и рукола:

Измийте ръкока, изсушете го с хартиена кърпа и го поставете в купа. Измийте доматите, изсушете и нарязани на филийки, след това се преместете в ръката.

Сварете скаридите в горещо зехтин в продължение на 5 минути, така че да се приготвят и да се слагат в салата.

За да приготвите превръзката, изсипете скилидката чесън и я прекарайте през ножницата. Добавете сол, добавете горчица със зехтин. Смесете всичко, докато стане хомогенна маса, и изсипете салата с тази превръзка.

Нежно смесете и поставете салата върху плоска чиния, поръсете салата с настърган пармезан и украсете с фино нарязани маслини.