Домашни вафли

1. Преди да започнете подготовката на тестото, свържете ютията за вафли, за да загреете. Започнете да приготвяте тестото, отделете яйчния жълтък и протеина в отделна купа.

2. Разбъркайте добре катеричките, докато ги дебели.

3. В отделна купа добавете сол, бакпулвер и малко сода към брашното.

4. В друга купа разбийте яйчените жълтъци с мляко или мътеница.

5. Изсипете битите жълтъци в брашното и смесете с миксер, докато гладко.

6. След това изсипете разбитите белтъчини и отново разбъркайте. Тестото ще се окаже леко и пухкаво.

7. Изсипете около 1/2 чаша батерия в загрятата желязна вафла.

8. Печете до червено.

9. Пълнежът може да бъде пресен плод и бита, мед, шоколад и други сладкиши.