Мултивирка срещу тенджера под налягане. Какви са разликите и кое е по-добре да избирате?

Определете с нашия "помощник" в кухнята

В наше време, разнообразие от вкусни и здравословни ястия в ежедневието, може би никой не е изненадан. И за това не е необходимо да чакате часовника часове, защото съвременните домакини имат надеждни помощници, които ще поемат част от усилената работа в кухнята. Миксери, смесители, хлебопекарни, параходи, тенджери под налягане, мултивар ... Как да не се объркате? И как да се поберат всички тези чудеса на технологиите в една кухня? Кои от тях са наистина необходими и без които можете да направите без това?

Отговорите на тези въпроси не могат да бъдат дадени веднага. Първо, всяко семейство има свои собствени гастрономически нужди и вкусови предпочитания, а второ, първо трябва да разберете функциите на някои домакински уреди.

Днес ще разгледаме тенджерата за подготовка и multivark и ще разберем как се различават, кое от тях е по-добре да избереш в определени случаи, за какви ястия са предназначени и какви функции изпълняват.

Мулти-маркерът се състои от корпус с дисплей на менюто, купа и нагревателен елемент, разположен под него. Този ефект позволява равномерно разпределяне на топлината по време на готвене, благодарение на нагряването на дъното, страните и капака.

Кухненската печка е подредена малко по-различно. Тя представлява две купи, между които се намира нагревателният елемент. Горната част на устройството е плътно затворена с капак. Има и меню с няколко режима на работа.

Трябва да се отбележи, че тенджерите под налягане изобщо не са иновативни в света на готвенето. Те са били известни отдавна и по-рано са били херметически затворени тигани, в които ястията са били приготвени в огън. Под херметически затворения капак налягането се увеличава няколко пъти и температурата се поддържа оптимална. В същото време пара преминава през специален вентил. В резултат на това ястията се приготвят няколко пъти по-бързо. Съвременните електрически готварски печки работят на същия принцип. В съдомиялната машина се поставят всички продукти по едно и също време, тъй като по време на работа на повечето модели капакът не може да се отваря. Макар че някои производители се погрижиха как да задоволят любопитството на домакините и дадоха подготвителни котлони с прозорци за наблюдение.

Multivarka е "електронна тенджера", която, благодарение на вградения микропроцесор и списъка с програми, изгасва, пече, картофи, готви няколко различни продукта. В същото време не е нужно непрекъснато да разбърквате храната и да следвате времето: незалепващото покритие на купата няма да позволи на продуктите да изгорят и multivark ще сигнализира готовността на съда със звуков сигнал.

Първите мултимаркери бяха създадени на базата на оризови готварски печки, добавени са таймер, контейнер за пара и също така разшириха списъка с програми за готвене на други ястия.

Мултивирка съзнателно има префикс "мулти", той е предназначен не само за варене и задушаване, той е отличен при печене и дори пържени котлети.

В тенджерата под налягане списъкът на функциите е много по-скромен, включва: готвене, консумиране и задушаване.

В мултиваркета ястията се приготвят по-бавно, отколкото в тенджерата под налягане. Но по време на готвене, хазайката може да отвори капака и да добави храна, а режимите на готвене в мулти-маркера са по-големи, отколкото в готварска печка.

За да обобщим, нека изтъкнем основните разлики между готварска печка и мултиваркет, които ще ви бъдат полезни при избора на конкретна технология.

1. В тенджерата под налягане, нагревателният елемент се намира между тялото и купата, а в мулти-маркера - отдолу.

2. В тенджерата под налягане храната се приготвя под по-голямо налягане и много по-бързо, отколкото в мулти-марка.

3. В сравнение с готварска печка, multivarker има по-различни режими и функции. В multivark можете да готвите, да задушавате, да готвите за една двойка, да се пържите и да се печете в тенджера под налягане, само готвене, задушаване, готвене за няколко.

4. В тенджерата под налягане съставките се поставят по едно и също време, в мултиварка - постепенно.

5. По време на процеса на готвене, готварският под налягане не може да бъде отворен, мултимаркерът може да бъде отворен.

Споделяне в социалните мрежи: