Кухненски сос

1. Лимон и оранжево да се измиват добре под течаща вода, да се изсушат с кърпа. Изрежете коричката и я нарязайте на малки ивици.

2. С пулпа от лимон и портокал стиснете сока.

3. Добавете виното към сока и кората, поставете върху огъня, пригответе сместа за кипене. Кук на слаб огън за 5 минути.
4. Разтворете желето от червеното касис и добавете към него смес от сок, жар и вино. Разбъркайте добре.

5. Добавете прах от горчица и корен от хрян. сос сол и черен пипер.
Този сос е в съвършена хармония с месото.