Дорадо пържени с домати и моцарела

1.Моцарела нарязани на 2 части (ако използвате големи топки, ги нарежете на 4-6 парчета).

2.Череша нарязани на две части.

3.При растително масло се запържва рибата (изчистена и изкормена) от двете страни за 5 минути.

4.На рибата добавете домати, сол и черен пипер. Покрийте капака, запържете го за 10 минути, върху малък огън.

5.Добавете моцарела, поръсете с лимон, малко сол и черен пипер.

6.Покрийте капака, запържете още 3-4 минути.