Ксеротигана (hrustiki).

Ксеротигана - ястие от гръцка кухня, преведено буквално - изсъхне в тиган. Рецептата на това ястие се запазва в една от най-големите гръцки общности в Крим, живеещи в село Чернопольо. Обикновено това ястие е приготвено след раждането на детето, когато младите