12 Бързо хранене за свещената вечер

Св. Ева, Бъдни вечер - вечерта преди Коледа, която е свързана с много християнски традиции и ритуали. Вечерта, предхождаща раждането на Спасителя, носи мир, любов, хармония, надежда и вяра в най-ярките.

В деня преди Коледа църквата заповяда да не яде нищо, докато първата звезда - една и съща звезда на Витлеем, не предупреди овчарите за раждането на Христос. Тайната вечеря може би е най-значимото религиозно събитие през годината сред украинския народ. Мисълта за присъствието на Господа по време на Свещеното хранене надделява над другите.

Според библейската легенда, във Витлеем по това време Богородица родила Исус Христос. Първите, които поздравиха новороденото, бяха овчарите. Новината за появата на Божия Син беше доведена от ангели. По-късно мъдрите магьосници от Изтока дойдоха при бебето. Те научили за Месията от легенди. Ярка звезда, насочена към пътя към града.

Коледа се предхожда от четири седмици бързо. Заведението завършва на 6 януари в Свещената вечер. Тази вечер се нарича богата вечер или богат Кюта, защото има богата маса от 12 ястия в чест на 12-те апостоли (според някои традиции на ястията може да има и 7 или 9).

Традиционни ястия за Бъдни вечер - Kutya, Uzvar, грах, зеле, рибни ястия, чист борш с гъби, вареника със зеле, овесена елда, зелеви рула с ориз, постно палачинки, гъби, пайове. След вечерята, която обикновено трае 3-4 часа, кутия и някои други ястия не се почистват, а остават за духовете.

Начело на масата трябва да има кюту в Св. Най-често се готви и се приготвя от пшеница. По-рядко - от ечемик или ориз. На масата кутия трябва първо да яде, т.е. да започне своя вечеря с нея, всеки от присъстващите на масата да яде най-малко една лъжица кютю. Според легендите този човек ще живее в здраве и благополучие през цялата следваща година.

Самата храна се провеждаше в съответствие с определени правила и наподобяваше пълноправен ритуал. Собственикът пуши тамян в къщата и отправи молитва, за да отклони злите сили. Защитната функция е била изпълнена и от украинските обичаи на ухапване от мраз, ритуали, които пазели бури, хищни зверове, вещици, магьосници и др.

В Св. Ева обичайно е да се почитат мъртвите и живите роднини. За първото ляво останалата храна на масата. Измиването на съдове в този ден се смяташе за грях. Да живееш изпратени деца с празнични ястия. Приемайки ги, собствениците донесе благодарност и предадоха съдовете от масата. Той символизира силни семейни връзки, взаимна обич и щедрост. Децата, които донесоха вечеря, бяха лекувани със сладкиши, ядки, сладки сладкиши.

След вечерята беше обичайно да се отнасяме към съседите, приятелите и местните бедни. Децата също носеха своите бонуси на акушерките.