Норвежки ориз крем

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Чаша ориз изсипва две чаши вода, сол и готвене със средна топлина, докато цялата вода се абсорбира. Оризът трябва задължително да бъде кръгли, с високо съдържание на нишесте, за да се получи деликатна кремообразна структура на десерт.

Когато оризът се готви, изсипете го с мляко и оставете да се приготви допълнително, докато се абсорбира цялото мляко.

За това, докато оризът се охлажда, нека подготвим сос от ягоди. Ягода се разбива в миксер (можете да вземете замразена). Сложете го в тенджера, разбъркайте със захар и го поставете на малък огън. Захарта е по-добре да вземе бяло, защото. кафяво добавя своя собствена цветна сянка към соса.

В отделна купа смесете две супени лъжици (без горната част) на нишестето с няколко супени лъжици вода. Когато пюрето от ягоди започва да се вари (не забравяйте да се разбърквате от време на време), смесете нишестето отново с вода, защото слага се на дъното и се изсипва в горещия сос. Отново, непрекъснато се разбърква, така че нишестето да не образува буци. Загрейте соса, докато се сгъсти. Минути 2. Оставете да се охлади.

Докато оризът и ягодите се охлаждат, отстранете и сметаната във фризера за 15-20 минути. Ако се охладят по такъв начин, те ще бъдат победени по-добре. Изсипете сметаната в купа с високи стени, поставете купата в тенджера със студена вода. По-добре е, ако поставите повече вода кубчета лед, така че тя да стане лед. Разбийте крема с миксер, като постепенно увеличавате скоростта. Ако просто започнете с висока скорост, е възможно да се охлади в кухнята плясък)) Когато крем vzobyutsya в силен стабилна пяна, за да ги смесват постепенно ориз и пакетче ванилова захар (взех 32 грама). Оризът трябва да бъде много готино до тази точка, за да не се стопи кремът.

Полученият крем се поставя в съдовете, гарнира се с ягодов сос, ягода или лист от мента.