Ястия от глухарчета: 3 оригинални рецепти

Съдържание

• Салата от глухарчета
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Вино от глухарчета
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Глухарче запазва
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Ястията от глухарчета се оказват необичайни. Време е да развалиш семейството си с нещо невероятно!

Салата от глухарчета

Светли и освежаващи, идеални за топли дни.

съставки:

• Яйце от пиле - 2 броя
• Листа от глухарчета - 400 гр
• Оцет от бяло вино - 2 супени лъжици
• Тиквено масло - 4 супени лъжици
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Тарагон - на вкус
• Лук - 1 глава
• Сол - на вкус
• Зелен бял пипер - на вкус
• Чери домати - 8 броя
• Зелен - 1 лъч

Метод за приготвяне:

Изварените твърдо сварени яйца се нарязват на филийки. Глухарче зеленчуци измийте и нарязани. Обърнете внимание на дресинга. Разбийте тиквеното масло с ябълков оцет и синап. Добавете сол, черен пипер, нарязан лук и нарязани зеленчуци. Чери домати нарязани на половинки. Свържете се с яйцата и зелените глухарчета. Сезон със салатен дресинг.

Вино от глухарчета

Включете се в магическия свят на Рей Бредбъри.

съставки:

• Захар - 1 кг
• Цветя на растението - 90-100 бр.
• Стафиди - 7-10 бр.
• Лимонена киселина - 2 g

Метод за приготвяне:

Глухарче заливаме 3,5-4 литра вряла вода и се оставя да се вари в продължение на 24 часа. След това натиснете цветята и ги изхвърлете. След това, в 0,5 литра вода, разредете захарта и лимонената киселина. Добавете наличната инфузия. Разбъркайте добре.

Добавете към течните несмлени стафиди. Оставете за 2 дни на топло място. По-нататък излейте инфузията в отделна бутилка и затворете врата й с гумена ръкавица. Поставете вътрешността на тръбата. Така ще излязат формираните газове. Инфузията трябва да бъде ферментирана за 1 месец. След това изцедете виното през епруветката, така че утайката да остане недокосната.

Глухарче запазва

Jamът става прозрачен, с леко жълтеникав оттенък. Вкусът е много мек и нежен.

съставки:

• Глухарчета (цветя) - 300 бр.
• Захар - 1 кг
• Вода - 2 чаши
• Лимонена киселина - 0,5 л. Л.

Метод за приготвяне:

Изплакнете цветята на глухарчетата. Пригответе сиропа, като смесите водата и захарта в тенджера. Хвърлете глухарчета там и ги гответе за 20 минути. Добавете лимонената киселина към получената маса 2-3 минути, преди да е готова. Дай малко лапа.

Получената маса се отстранява от огъня, оставя се за един ден. Следващия ден стиснете сместа през тензух или сито, след като сте извадили цветята. Поставете отново конфитюра върху печката и гответе за 20 минути на слаб огън. Готово!