Какво да готвя за старата Нова година: 5 съвета

На първо място, те готвят kutya (както знаете, тя може да бъде направена от различни зърнени култури). Денят преди Нова година - на великолепна вечер. Това е, на 13 януари. Съответно кратуята беше щедра. За разлика от богатите, които бяха приготвени за Св. Ева, щедрият кютуй, напоен с масло, сметана или мляко.

Месни деликатеси

В навечерието на Новата година (денят, посветен на Монк Меланк и Василий), се приготвяха много месни ястия. Тъй като Василий е популярно, смятан за покровител на прасета, защо трябва на празничната трапеза бяха ястия от свинско месо: свинско месо, пържоли, котлети, kruchenyky, топли, домашно приготвени колбаси.

Вкусни кнедли

Богат е традиционен маса украински Нова година и разнообразие от кнедли с различни пълнежи (месо, сирене, маково семе), палачинки (които са символ на слънцето и благополучие), ролка, пайове.

Момичетата изпечени ритуални кифли от кисело тесто - балабухи, на които се досещаха на сгодените. Между другото, водата за тестото беше донесена от кладенеца в устата, а момчетата по това време се опитаха да накарат момичетата да се смеят, затова преглътнаха или пуснаха вода. Готови кифли се озоваха на пейката и изстреляха гладно куче, чието бабъхуху тя първо сграбчи, първо момичето и се ожени.

Вареник с изненада

Сервира се с масичка vareniki с "изненади": във всеки вареник са добавени различни необичайни "тапици", всеки от които има своето символично значение.

Ако някой се натъкне на:

• брашно - това е за агония,
• боб за деца,
• бутон - към ново нещо,
• захар - за добър живот,
• сол - на труден живот,
• пипер - на изненади,
• въже - към пътя,
• копейка към пари.

Uzvar

Завършихме ястието с възел. И как да го готвя, вече казахме. Сушените плодове, от които те приготвяха възела, като символ на плодородието, бяха раздадени на деца и млади хора, така че те да растат и да са здрави.