Спагети с песто

Песто е класически сос от испански спагети. Има много варианти на сос, които са включени, предимно, метод за получаване, когато ароматни билки удряха с чесън, сирене, ядки и зехтин. Има дори и варианти на сладък сос песто с мента, бадеми и мед, но тази рецепта е много подобна на класическата комбинация от съставки. И тези съставки се комбинират в сос толкова органично, че е невъзможно да се съпротивляваме!

Сиренето, нарязано на кубчета, почистваме чесъна. Ще се нуждаем и от кедрови ядки.

В идеалния случай, компонентите на соса трябва да се търка леко в каменна хоросан, но аз бях малко по-опростена процедурата и да се използват в блендера. Сирене, ядки и чесън, смачкани в миксер, постепенно добавяне на зехтин.

Добавете босилек листа, ги смилат всички заедно, докато консистенцията на гъст сос. Много добра комбинация от сос и гореща тестени изделия. В този случай, със спагети, варени в голямо количество солена вода.

Съставките

описание

Трябва да вземете нова босилек и да я почистите от стъблата. Трябва само да се изплакват листата със студена вода.

Сиренето, нарязано на кубчета, почистваме чесъна. Ще се нуждаем и от кедрови ядки.

В идеалния случай съставките на соса трябва да бъдат смлени с леки движения в каменен разтвор, но леко опростих тази процедура и използвах пасатор. Сирене, ядки и чесън, смачкани в миксер, постепенно добавяне на зехтин.

Добавете босилек листа, ги смилат всички заедно, докато консистенцията на гъст сос. Много добра комбинация от сос и гореща тестени изделия. В този случай, със спагети, варени в голямо количество солена вода.