Полезни свойства на царевицата

Царевицата е годишно тревисто растение, което достига до 3 м височина. Царевицата е най-важното зърно след пшеницата и ориза, популярно се нарича "кралицата на полетата". Някои учени предполагат, че царевицата е била първата хлебна пшеница, отглеждана от човек.

Царевицата е богата на различни витамини и аминокиселини. Състои се от витамини А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е, Н, РР. Също така в царевицата съдържа микро- и макро елементи, например йод, калций и желязо, магнезий, натрий, цинк и селен. Калоричното съдържание на продукта е 338,4 kcal на 100 g.

Царевицата бързо се абсорбира от човешкото тяло, така че е подходяща за ежедневна храна. Царевицата е безопасна за страдащите от алергия със захарен диабет. Редовната консумация на царевица оказва влияние върху нивото на холестерола в кръвта. В допълнение, царевицата е полезна при метаболитни нарушения, затлъстяване. Царевица защитава организма от рак, помага при запек и бъбречни проблеми.

Консумацията на царевица влияе положително на нервната система, човек става по-малко склонен към стрес и депресия. Интересно е, че царевицата също се препоръчва за лечение на епилепсия. Отваренето на царевичните зърна елиминира умората, мигрена, нервно изтощение и прекомерно изчерпване.

Приемът на царевица е предписан за възпаление на пикочния мехур, холецистит, хепатит. Последните проучвания показват, че царевицата може значително да намали риска от инсулт, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Противопоказания за използването на царевица:

• язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• повишено кръвосъсирване и тромбофлебит;
• ниско телесно тегло, тъй като царевицата намалява апетита;
• индивидуална непоносимост.