Сладък торф с бял шоколадов мус

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Загрейте фурната до 175 градуса. Покрийте тортата с пергаментна хартия.

Разтопете масло, добавете шоколадови фигури, разбърквайте, докато шоколадът се стопи. Разтворете кафе в топла вода, добавете ванилин и сол. Добавете към шоколадовата смес.

По това време победете яйцата със захар за около 5 минути (те трябва да бъдат удвоени). Изсипете какаото и го разбъркайте до гладка. Смесете двете маси. Изсипете тестото в мухъл и печете 50 минути.

Mousse. Бял шоколад нарязваме парчетата, смесваме се с масло, бакпулвер. За 30 секунди го изпратете в микровълновата фурна, като разбъркате няколко пъти в интервалите. По това време, камшик жълтъци със захар в топлоустойчива купа. Поставете във водна баня.

Дръжте се на огъня за около 5 минути, докато дебели. Извадете от топлина, добавете ванилин и смес от бял шоколад. Налейте 2 супени лъжици сметана и ги разбъркайте докато гладко. Охлажда се до стайна температура.

Разбийте останалите 1,5 чаши крем за въздух. 1/3 чаша от този крем, за да влезете в шоколадовата смес, а след това и останалите.

Нанесете мускула върху охладената основа и я изпратете в хладилника за един час. За декорация поръсете с какао на прах.